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              冬至吃頓餃子是件很隆重的事

              2023-12-22 16:25:02  來源: 許昌晨報  作者: 張錚

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              摘要:

              天時人事日相催,冬至陽生春又來。

              冬至是我國一個非常重要的節氣,北方人有冬至吃餃子的習俗?;厥淄?,在尋常百姓家,吃餃子曾經是很隆重的事情,因此冬至是一個很隆重的節氣。

              冬至還是一個氣候冷暖標志性節氣,這天我們稱為“交九”?!敖痪拧币院?,中原一帶的人們才認為真正進入寒冷季節。

              那么,冬至的由來有啥傳說?我們有關冬至的溫暖記憶都有哪些?12月20日,記者對此進行了采訪。

              溯源 這一天白晝最短

              當日上午,記者在魏都區文峰街道辦事處河西社區看到,志愿者正在包餃子。

              “冬至到了,我們想邀請環衛工人來社區一同吃餃子、過冬至,在寒冬為環衛工人送去一份關懷和溫暖?!焙游魃鐓^的志愿者一邊忙碌,一邊說。

              有關冬至的史書記載都有哪些?《尚書·洛誥》記載:樹八尺之表,夏至日,景長尺有五寸;冬至日,景長一丈三尺五寸。

              這是史料關于冬至最早的記載。而冬至作為二十四節氣之首,也被選定為漢武帝登泰山封禪的良辰吉日?!逗鬂h書》記載:“冬至前后,君子安身靜體,百官絕事,不聽政,擇吉辰而后省事?!被实垡浇纪馀e行祭天大典,稱之為“冬至郊天”。百官除了向皇帝呈遞賀表外,相互之間還要拜訪、慶賀。而在民間,老百姓要在祭祖之后,拜跪父母、尊長,舉行家庭聚會。

              南宋孟元老在《東京夢華錄》中寫道:“十一月冬至。京師最重此節,雖至貧者,一年之間,積累假借,至此日更易新衣,備辦飲食,享祀先祖。官放關撲,慶祝往來,一如年節?!?/span>

              “冬至不光是北半球一年中最冷時段的開始,也是一年中白晝最短的一天?!辈稍L中,市區一中學地理老師張文超告訴記者,冬至這一天,太陽直射點在南回歸線上,距離北半球最遠,之后太陽直射點又向北回歸線移動。太陽直射在地球下半部分,北半球被照射面積減少,地球自轉速度不變,走過被照射面積的時間也就減少了,所以冬至這天白天時間最短。

              此時人們常常感嘆白天太短,天黑太快。詩圣杜甫就發出了“歲暮陰陽催短景,天涯霜雪霽寒宵”的感慨。

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              在魏都區文峰街道辦事處河西社區,志愿者在包餃子。本報記者 張錚 攝

              民俗 吃頓餃子過冬至

              “一九二九不出手;三九四九冰上走;五九六九沿河看柳;七九河開八九雁來;九九加一九,耕牛遍地走?!边@首冬季九九歌熟悉嗎?冬至將帶我們進入“數九”時節。冬至這天,全家人吃上一頓熱乎乎、香噴噴的餃子,曾經是多少上年齡的人關于童年的溫暖記憶。

              冬至為何要吃餃子呢?

              餃子原稱“嬌耳”,相傳是醫圣張仲景發明的。當時,張仲景看到很多饑寒交迫的窮苦百姓,耳朵都凍爛了,他決心救治他們?;氐郊液?,他叫弟子搭起醫棚、架起大鍋,在冬至那天開張,向窮人舍藥治傷,其藥名為“祛寒嬌耳湯”。人們服下該湯后渾身發熱,血液通暢,兩耳變暖。吃了一段時間,病人的爛耳朵就好了。

              張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年初一,人們慶祝新年,也慶祝爛耳康復,就仿“嬌耳”的樣子制作過年的食物。人們稱這種食物為“嬌耳”餃子或扁食,在冬至和大年初一吃,以紀念張仲景治愈病人。

              “記得小時候,一到冬天,我和家人就既想過冬至又怕過冬至?!?0 多歲的市民趙豫琛告訴記者,“想過冬至”是因為那是一年中黑夜最長的一天,之后白天開始逐漸變長,預示離春節、春天更近了。

              那為什么又“怕過冬至”?趙豫琛解釋,冬至一到,數九寒天就跟著來了,天氣越來越冷,大家都捂得嚴嚴實實,行動起來非常不方便。

              趙豫琛來說,他兒時最大的樂趣是冬至吃上一頓餃子。他記得餃子餡兒是父親用夏天在院子里種的大南瓜加點兒肉做成的。餃子煮好之后,父親把盛放腌菜的壇子打開,夾出來一些腌菜放在碗里。吃餃子時就著腌菜,別提多美味了。

              “趕上冬至下雪,還能堆雪人、打雪仗。雖然冷,有時候還是很愜意的?!壁w豫琛笑著說。

              包餃子。本報記者 李翊颯 攝

              冬趣 感受歲末的詩意與溫情

              在二十四節氣中,冬至是極為特別的一個。

              隨著繁花凋零,一年走到了終點,四季即將開始新的一輪回轉。

              幾千年來,無數文人墨客留下膾炙人口的名篇,紀念這一特殊的日子,也寄托了中國人最長的思念。

              唐朝的冬至跟今天的除夕一樣隆重。冬至,百官放假,家人團圓,人們穿上新衣服,互贈禮物,互道吉祥。唐代詩人白居易因為公事在邯鄲出差,不能回家,作詩一首,以寄相思:“邯鄲驛里逢冬至,抱膝燈前影伴身。想得家中夜深坐,還應說著遠行人?!?/span>

              白居易在冬至的夜里,無法回家團圓,他十分思念家中親人,久久無法入睡。

              宋代朱淑真曾經寫過一首詩《冬至》:“冬至黃鐘應律好風催,陰伏陽升淑氣回??氨阋崎L至日,梅花先趁小寒開。八神表日占和歲,六管飛葭動細灰。已有岸旁迎臘柳,參差又欲領春來?!?/span>

              “天時人事日相催,冬至陽生春又來?!倍岭m在年尾,卻并非意味著結束,而是象征著新的開始。萬物在蟄伏,孕育著春天的希望和生機。


              編輯:李翊颯 劉靖雯   校對:李翊颯

              責編:李 炎        終審:任慧超

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