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              農村宴席你有多久沒吃過了?

              日子很紅火 有雞又有魚


              劉金偉親自掌勺

              本報訊 (記者 黃增瑞 文/圖)“現在農村人富余了,你看俺村的宴席,席上有雞有魚,熱的涼的都上齊,走起!”1月28日,在建安區陳曹鄉前肖村,隨著大廚劉金偉一聲令下,5個上菜的婦女將香噴噴的燒雞端上桌。

              劉金偉來自建安區五女店鎮新陳莊村,從2008年開始做農村宴席,平時跑遍了建安區、長葛市、臨潁縣等周邊鄉鎮,因為他做的菜色、香、味俱全,所以深受群眾歡迎。

              “今天,我們給主家做了20多桌喜宴,每桌12個涼菜12個熱菜,一桌收費400元,利潤大約七八十元?!眲⒔饌フf,一場喜宴下來,大家雖然很辛苦,但看到客人飯后滿意的笑容,他感覺很有成就感。

              “春節期間,許昌各地農村的春會比較多,到時候我們的生意會更好一些?!眲⒔饌フf,隨著人們生活條件的提高,農村承辦的喜宴一般是到附近酒店或城里的大酒店包桌,而請人到家做宴席的已經不多了。

              “請人到家做宴席食材透明,價格相比大飯店要便宜,而且廚師做的菜有濃郁的家鄉味兒,成為人們記憶中的味道?!贝迕耨T連山說。

              編輯 李炎  校對 賈同嶺

              責編 楊偉峰 終審 黃雙燕


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